La prud'homie de l'étang
La prud'homie de l'étang de Thau
La date de création de la première institution, en France, est assez floue mais elle est généralement admise pour l'année 1431 avec la mise en place de la Prud'homie de Marseille. Depuis, les représentants de la communauté sont élus par leurs pairs pour veiller au respect des valeurs en usage. Dans l'étang de Thau, cette instance est née avec la parution du décret du 20 octobre 1927. Sur la lagune, nous trouvons la prud'homie Sète-étang de Thau (dirigée par un Prud'homme major également appelé Premier prud'homme) qui regroupe de petites prud'homies locales (Bouzigues, Frontignan, Marseillan, Mèze, Sète).
La fonction des prud'homies, que l'on appelle également Communautés de patrons-pêcheurs, est d'organiser l'exploitation d'une ressource commune par l'ensemble des pêcheurs d'un lieu. Pour cela, les pêcheurs de chaque prud'homie élisent, tous les trois ans, sous la présidence du Directeur départemental des Affaires maritimes, les prud'hommes et le Prud'homme major. Pour être membre de la Communauté, et donc électeur, il faut être patron de pêche, c'est-à-dire avoir un rôle d'équipage à son nom, et avoir exercé pendant au moins un an dans les eaux de la prud'homie. Il faut enfin s'être acquitté de son abonnement qui est obligatoire pour avoir le droit de pêcher.
Les attributions qui sont confiées aux prud'hommes sont la gestion et l'administration de la communauté halieutique en tant que corporation ; la police et la surveillance de l'étang, toujours sous l'autorité du Directeur départemental des Affaires maritimes ; le jugement, au sein d'un tribunal prud'homal indépendant (article 23 du décret de 1859) mais aussi le maintien d'une certaine équité entre les métiers, tant au niveau des ressources que du marché, veillant ainsi à ce que certains ne produisent pas à des coûts trop bas, menaçant dès lors la rentabilité des techniques plus artisanales.
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