Bibliographie

Tous les ouvrages présentés ici ont un lien avec le pays de Thau et sont classés par année de publication (du plus récent au plus ancien).

• Dictionnaire sétois de la mer (2012)
• Femmes et agriculture (2011)
• Treize lunes de sang (2011)
• Les pêches méditerranéennes. Voyage dans les traditions (2011)
• Les étangs, textes d'hier, regards d'aujourd'hui et de demain (2010)
• Histoire(s) de Sète et des sétois (2010)
• Sète à dire. Traité vivant et coloré du parler sétois et du pays de Thau, 4ème édition (2010)
• Dictionnaire de l'étang de Thau (2010)
• Sète a joliment traversé l'après guerre (2010)
• Pratiques professionnelles, enjeux territoriaux et changement social. L'évolution et la mutation des petits métiers de l'étang de Thau (2009)
• L'Homme du Canal (2009)
• Cabanes et cabaniers (2008)
• Découverte du pays de Thau (2008)
• L'huître de Bouzigues - Dix façons de la préparer (2008)
• Bouzigues. Histoire d'un village de pêcheurs (2008)
• Bouzigues des origines à 1914 (2006)
• Les huîtres, un océan de saveurs (2006)
• Un poisson dans chaque port (2005)
• l'Huître (2005)
• Recettes paysannes de l'Hérault (2004)
• Etang de Thau, étang de rêves (2004)
• Sète et l'étang de Thau (2004)
• La musique des joutes languedociennes (2004)
• Les joutes languedociennes (2003)
• Pied marin, Pied à terre (2003)
• Oriane, fille de Thau (2003)
• Biographie sentimentale de l'huître (2002)
• Sète à dire. Traité vivant et coloré du parler sétois et du pays de Thau, 3ème édition (2002)
• L'île de Cette (2001)
• Les huîtres de la mer à l'assiette (2000)
• A l'enseigne du Grand Galion (1997)
• Les pêcheurs de l'étang de Thau - Ecologie humaine et ethnologie des pratiques (1995)
• Contes et légendes de l'étang de Thau (1994)
• Sète. Une île... un port... une ville... (1994)
• Histoire de Sète (1987)
• Les fruits de mer dans le Languedoc maritime (1954)