Bibliographie
Tous les ouvrages présentés ici ont un lien avec la lagune et sont classés par année de publication (du plus récent au plus ancien).
- Pratiques professionnelles, enjeux territoriaux et changement social. L'évolution et la mutation des petits métiers de l'étang de Thau (2009)
- Cabanes et cabaniers (2008)
- Découverte du pays de Thau (2008)
- L'huître de Bouzigues - Dix façons de la préparer (2008)
- Bouzigues. Histoire d'un village de pêcheurs (2008)
- Etang de Thau, étang de rêves (2004)
- Sète et l'étang de Thau (2004)
- La musique des joutes languedociennes (2004)
- Pied marin, Pied à terre (2003)
- Oriane, fille de Thau (2003)
- Biographie sentimentale de l'huître (2002)
- Sète à dire (2002)
- L'île de Cette (2001)
- A l'enseigne du Grand Galion (1997)
- Les pêcheurs de l'étang de Thau - Ecologie humaine et ethnologie des pratiques (1995)
- Sète. Une île... un port... une ville... (1994)
- Histoire de Sète (1987)
- Les fruits de mer dans le Languedoc maritime (1954)
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